前回、昨今の物価の値上がりがすごく、家計を直撃していると書きましたが、毎朝バターコーヒーを愛飲している自分としても、グラスフェッドバターの値上がりには驚くばかりです（コーヒー生豆の値段も痛いですが。。）
周りに、このグラスフェッドバターとＭＣＴオイルを使って８ヶ月近くで１４ｋｇまで体重を落とせた（元に戻せた）と、奨めているのですが痩せるメカニズム（ケトン体質にシフトしていく）事をよく知らない人たちには、いきなり、「グラスフェッドバターを使ってね・・・」と説明を始めると、ネット情報だけを見て、「え、高いよ！続けらないよ！」との声を聞くようになりました。
そうですよね、ただでさえ、「え、グラスフェッドバターって何？」な人たちに、１ｋｇ４，０００円以上するものは、お勧めはできません。ハードルが高すぎますよね。
そこで、皆さんにとって、無理なく続けられるにはどうすればよいかと考えておりまして、ギーにしました。
「ギー？」、え、何の音？
いえいえ、音ではなく、Ghee（ギー）です。
Ghee は特にインドを中心とした南アジアで古くから作られ、食用に用いるバターオイルの一種です（牛乳や水牛乳、無塩バターなどを煮詰めながら水分や蛋白質を取り除いて、体に良い乳脂肪を抽出したオイルバター。）
その成分（短鎖脂肪酸が多く含有）からもグラスフェッドバターやＭＣＴオイル（Ｃ８）と同じ効能があり、かつ、値段も半分以下で、種類もたくさんあるので日常の食料品としても最適です。
僕も、カビなしバターコーヒー 愛飲という習慣を始めた初期には、Gheeも使った事はあったのですが、香りにクセがあったので（その当時はまだリーズナブルな値段だった）グラスフェッドバターを多用しておりました。
しかし、昨今の爆上げがキッカケで、再度 Ghee を見直し、ここ最近はずーっと使っていたら、そのクセが癖になり、グラスフェッドバターのように塊をカットする作業もなくなったので（スプーンで１すくいだけなので）朝の バターコーヒー作り が大変楽になりました（もちろん、グラスフェッドバターも料理事含め、利用しております。）
これに、SHIFTPOiNT独自の技術、「生豆クリーンテクノロジー™︎」 を施した生豆を焼き上げた豆を使い、バターコーヒーを作り ます。
※ ちなみに写真上が生豆クリーンテクノロジー™︎ を施した生豆で、下が何も施していない輸入直後の豆です。見ておわかりの通り、ホコリ／散布剤などが付いた状態で乾燥しているので全体的に白く、ハンドピックする時も、カビ豆や不良豆の判別が難しい状態にあります。
こうして、現在は、Ghee をメインにバターコーヒー（ギーコーヒー？）を朝ごはんにしているので、意識せずに体をケトン体状態にしております（もちろん、この習慣を始めて１４ｋｇ体重を落とした状態から増えてはおりません。）
しかし、（国も人も３０年間も）成長していないと、こうなるんですよね。。