時々、思う事
“カビなしコーヒー”とは？コーヒー豆の工程で起きることと、SHIFTPOiNTの考え方
コーヒーって、豆ができてから口に入るまで、どんな工程を通るんだろう？ ふとそう思って、あらためて整理しました。品質差が出やすいのはどこか。SHIFTPOiNTが焙煎前の“生豆の段階”にこだわる理由を書いています。
“カビなしコーヒー”とは？コーヒー豆の工程で起きることと、SHIFTPOiNTの考え方
コーヒーって、豆ができてから口に入るまで、どんな工程を通るんだろう？ ふとそう思って、あらためて整理しました。品質差が出やすいのはどこか。SHIFTPOiNTが焙煎前の“生豆の段階”にこだわる理由を書いています。
